Bijelo vino Skuhano vino Recepti

Kuhano vino s bijelim vinom ima ne samo jedinstvene gastronomske užitke, već i njegova blagotvorna svojstva također se razlikuju od klasičnog crvenog recepta. To je bijelo kuhano vino koje posebno učinkovito pomaže protiv prehlada, jer bijelo vino sadrži kofeinsku kiselinu, koja se preporučuje osobama koje se boje raznih bolesti pluća i bronha.

Osim toga, kuhano bijelo vino sadrži mnogo korisnih mineralnih kiselina koje poboljšavaju apsorpciju proteina. i brojni elementi u tragovima sadržani u bijelom vinu - jod, magnezij, kobalt, kalcij, kalij, mangan, titan i fosfor - pouzdano jačaju imunološki sustav i toniziraju tijelo.

Video za kuhanje bijelog kuhanog vina:

Zanimljivo je da je koncentracija svih gore navedenih vrijednih tvari u bijelom vinu nešto manje gusta nego u crvenom. To je uzrok činjenice da se suho bijelo vino smatra lakšim u odnosu na crveno.

Možda su sve ove korisne i vrijedne osobine bijelog vina postale glavni uzrok za bijele kuhane recepte za širenje i prihvaćanje različitih varijacija. Potrebno je zapamtiti samo jedno - za izradu ukusnog i zdravog kuhanog vina potrebno je izuzetno dobro prirodno vino, vidjeti fotografije i začine u cjelini (ne tlo). To će omogućiti da se sve komponente potpuno otvore i daju sva korisna svojstva pića. Danas postoje četiri najpopularnija recepta za bijelo kuhano vino.

Klasičan recept kuhanog vina od bijelog vina.

Upute: sipajte vino u pripremljena jela i dodajte med i začine. Posuđe stavite na malu vatru i, polako miješajući, pričekajte dok se ne pojave mali mjehurići (temperatura je oko 70 ° C). Isključite toplinu i dodajte limun ili naranču. Pokrijte poklopcem i pustite kuhano vino da stoji 10-15 minuta. Procijedite i ulijte u čaše. Koristite samo vruće male gutljaje.

Lagano bijelo kuhano vino s limunom.

Upute: kuhanje je slično klasičnom receptu, s tim da se vinu prvo dodaje sok od pola limuna i ostatak limuna rezanog na kriške. Med u ovom receptu bolje je staviti na kraj, prije posluživanja.

Kuhano vino s mirisnim malinama na bijelom vinu. Trebat će vam sljedeći sastojci:

Upute: sipajte vino u pripremljena jela, dodajte med i nasjeckane palice vanilije. Spustite vatru i dobro miješajte, dobro zagrijte. Dodajte maline i izvadite iz topline. Promiješajte, procijedite i odmah poslužite u vrućim šalicama.

Recept rumenog vina s bijelim vinom i voćem. Za pripremu je potrebno:

Upute: sipajte šećer i šećer u pripremljena jela, dodajte začine i prokuhajte. Dodajte jabuku i naranču, izrežite u krug. Kuhajte 1 minutu i dodajte vino. Promiješajte dok se ne zagrije, ulijte u rum i uklonite iz topline. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha 15 minuta. Ulijte u čaše kriškom svježe naranče.

Bijelo vino kuhanog bijelog vina: 5 kul recepata za toplu večer

Dobar dan, dragi čitatelji mog kulinarskog bloga !!

Vani je duboka jesen - sredina listopada. Hladna, vlažna i tmurna. Početak prvih mrazeva, a potom snijeg. U takvom trenutku želite toplinu i nježne zagrljaje sa svojom voljenom osobom. Ili se popnite ispod pokrivača s omiljenom mačkom i gledajte omiljenu komediju. Ili sve možete kombinirati: popnite se ispod pokrivača s voljenom osobom, gledajte svoj omiljeni film, blizu mačke i dvije čaše vrućeg okusa, zagrijavajuće kuhano vino...

Pa... topla deke, zagrljaji, omiljeni film i mačka, ne mogu vam pružiti. Ali mogu ponuditi izvrstan izbor recepata za zagrijavanje, ubrzavanje dosade i slezinu kuhanog bijelog vina kod kuće.

Već smo pripremili ukusno klasično kuhano vino od crnog vina. Recept je ovdje. Bijelo vino od kuhanog vina jednako je ukusno.

Nekako se smatra da se pravo kuhano vino pravi samo od crnog vina. Mislim da je ovo mišljenje pogrešno. Ovaj vrući bijeli vinski napitak dostojanstveno je zauzeo svoje mjesto u zbirci mojih recepata. Pa, počnimo?

Prije kuhanja kuhanog bijelog vina sjetite se nekoliko tajni njegove pripreme:

Bijelo vino kuhano vino mora se strogo variti samo od suhog ili polusuhog vina.
Kuhano vino treba zagrijati ne više od 75 stupnjeva Celzija. Na višim temperaturama, piće gubi duh i snagu. Kuhano kuhano vino već se može smatrati razmaženim.
Kuhano vino bolje je kuhati od jednostavnog jeftinog vina. Novi buket vina bit će stvoren uz pomoć začina i voća.
Kuhano vino poslužuje se u prozirnim jelima otpornim na toplinu i slamkama. Idealne naočale za irsku kavu. Čisto staklo omogućuje vam da lijepo poslužite piće: u vinu će biti vidljivi komadići voća, štapići cimeta, zvijezde od anisa. Slamke vam omogućuju da pijete vrući napitak i ne spalite usta.
Ohlađeno kuhano vino ponovno se zagrijava ne više od 75 stupnjeva i poslužuje se u čašama.
Nemojte jesti previše kuhanog vina. Ipak, to je alkoholno piće. 2 čaše kuhanog vina po večeri dovoljno je da zagrije tijelo i dušu.

Danas u izborniku:

Bijelo vino zamućeno: klasični recept

Trebat će nam:

Suho bijelo vino - 750 ml. (1 boca);
Šećerni pijesak - 2-3 st.l.;
Pupoljci karanfila - 4-5 kom.
Cimet - 1 štapić;
Limun - 2-3 kriške.

Sve začine i limun stavljamo u jelo otporno na toplinu.

Otopite vino i dodajte začine. Zapalili smo.

Miješanje, donijeti vino sa začinima do 75 stupnjeva. Ako nema termometra za hranu, onda utvrđujemo spremnost kuhanog vina na pojavu malih mjehurića.

Kuhano vino uklonite s vrućine i pustite da se kuha 15 do 20 minuta. Dodajte šećer i promiješajte.

Procijedite kroz sito u čaše, ukrasite cimet i limun kriškom i poslužite.

Skuhano bijelo vino s jabukama i metom

Ovaj recept s mentom prvo me upozorio, ali sam odlučio kuhati ga i nisam zažalio. Kombinacija metvice s limunom i jabukom ostavila je iza sebe vrlo ugodan retrookus.

Trebat će nam:

Suho bijelo vino - 750 ml. (1 boca);
Velika jabuka - 1 kom.
Pupoljci karanfila - 3 kom.
Cimet - 1 štapić;
Limun - 2-3 kriške;
Kovnica - 5 listova;
Med - po ukusu.

Limun i jabuka operite pod tekućom vodom. Izrežite jabuku na kockice i izrežite nekoliko krugova od limuna.

Voće i začini, zajedno s lišćem mente, stavljaju se u tavu s debelim dnom. Otvorite vino i ulijte ga u lonac. Stavi lonac na vatru.

Promiješati, donijeti kuhano vino do 75 stupnjeva ili dok se ne pojave prvi mali mjehurići.

Kuhano vino uklonite s vrućine i pustite da se kuha 15 do 20 minuta. Med se dodaje kuhanom vinu kada se ohladi na 45 stupnjeva. Na toj temperaturi med će zadržati korisna svojstva.

Prolijte zdravo piće u čašama. Za ukras dodajte čaše na krišku limuna i jabuke. Služi za stolom!

Skuhano bijelo vino s narančom i kardamonom

I ovo kuhano vino dobro će se zagrijati i pustiti da se znojite ako imate prehladu. Mora popiti prije spavanja i odmah otići u krevet. Zahvaljujući đumbiru koji je dio njega, hladna osoba će se dobro zagrijati. Vino će se opustiti i omogućiti vam da mirno spavate do jutra.

Trebat će nam:

Polusuho bijelo vino - 750 ml. (1 boca);
Cane šećer - 2-3 tbsp.
Svježe naranče - 2 kom.
Kardamon - 4 pipsa;
Karanfil - 4 kom.
Đumbir - 0,5 žličice.

Operite naranče s vodom. Izvadite iz njih polet i iscijedite svježu naranču.

Sipajte svježe iscijeđeni sok u vruću posudu. Tu se dodaje i kora, šećer od šećerne trske i začini. Spalimo vatru i kuhamo 10 minuta, stalno miješajući.

Otvorite bocu vina i ulijte u posudu. Kuhano vino je dovedeno na 75-80 stupnjeva i uklonjeno iz topline.

Ostavite ispod poklopca još 10-15 minuta i ulijte u čaše. Vruće vino posluženo sa slamkama, kako se ne bi zapalilo.

Vulkano bijelo vino s malinama

Možda je ovo najromantičnije kuhano vino od bijelog vina. Sve mi se svidjelo u ovom receptu: okus vina s malinama + vanilija i boja kuhanog vina. Kuhano vino postalo je boja zalaska sunca na moru zbog dodane maline. Sve u svemu, stvarno mi se svidjelo!

Trebat će nam:

Bijelo vino - 750 ml. (1 boca);
Svježe maline - 300 g;
Šećerni pijesak - 2 žlice.
Prirodna vanilija - 1 mahuna.

Maline (mogu biti zamrznute), šećer zaspati u tavi s debelim dnom. Ulijemo bijelo jeftino vino.

Stavili smo lonac na vatru. I izrežite vanilije u nekoliko komada i dodajte u lonac.

Algoritam za pripremanje kuhanog vina je isti - donosimo kuhano vino na temperaturu od 75-78 stupnjeva i uklanjamo iz topline.

Tomim napitkom za zagrijavanje pod poklopcem 10-15 minuta i poslužite na stolu.

Kuhano bijelo vino s zvjezdanim anisom - video

I ovdje preporučujem da pogledate video recept popularnog kuhanog vina od bijelog vina sa začinima, voćem i zvjezdanim anisom. Siguran sam da će vam se ovaj recept svidjeti!

Podijelite recepte s prijateljima i obitelji! Neka se i oni zagriju, podignite duh s predivnim pićem! Čekanje vaših povratnih informacija.

Bijelo vino kuhano vino: 5 recepata kod kuće

Tko je rekao da se kuhano vino može napraviti samo od crnog vina? Naravno, ovo je klasika, a ako ne volite eksperimentirati, onda je više od 10 recepata iz vina crvenih sorti već na biču.

Da bi vrući napitak učinio ne samo ukusnim, već i korisnim, za njegovu pripremu treba koristiti samo prirodno suho vino, a ne jeftin vinski proizvod.

Kuhano vino s limunom i začinskim začinima

sastojci

Suho bijelo vino - 750 ml
Limun - 2 kriške
Štap za cimet - 1 kom.
Karanfil - 2 pupoljka
Med - po ukusu

Način kuhanja

Sipajte bijelo vino u tavi, dodajte med, limun i začine.
Stavite tavu na malu vatru i zagrijte je dok se ne pojave mali mjehurići. Samo nemojte kuhati, jer će u protivnom izgubiti sve korisne i ukusne osobine.
Ugasite vatru i pustite kuhano vino da se kuha oko 15 minuta ispod čvrsto zatvorenog poklopca.
Zatim ulijte u čaše i uživajte u napitku za zagrijavanje dok se ne ohladi.

Mirisno kuhano bijelo vino s narančastim i smeđim šećerom

sastojci

Suho bijelo vino - 500 ml
Narančasta - 2 kom.
Smeđi šećer - 4 žlice. l.
Karanfil - 5 pupova
Kardamon - 5 kutija
Korijander - 0,5 žličice.

Način kuhanja

U tavi miješajte svježu naranču, začine i smeđi šećer.
Smjesu se zagrijavamo na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otopi i tekućina se smanji za 1/3 volumena.
Zatim ulijte vino i zagrijte piće malo više, ali ne dovodite ga u čir.
Sada ulijte kuhano vino u čaše trajnog stakla i možete početi s degustacijom.

Kuhano vino s malinama

U ovom receptu možete koristiti zamrznutu bobicu umjesto svježih malina. A niti vanilije mogu se zamijeniti s jednom vrećicom šećera vanilije.

sastojci

Suho bijelo vino - 500 ml
Malina - 200 g
Šećer - 2 žlice. l.
Mješavina vanilije - 1 kom.

Način kuhanja

U tavi umiješajte sve sastojke.
Mješavina vanilije mora biti prethodno izrezana, iscijediti cijeli sadržaj i izrezati samu kapsulu na proizvoljne kriške. I tek onda dodajte sve sastojke vanilije ostalim sastojcima.
Sada zagrijavamo sadržaj tave, ali nemojte je prokuhati.
Operite posudu za posluživanje kipućom vodom, a zatim ulijte kuhano vino. To se mora učiniti kako bi piće ostalo duže.

Bijelo kuhano vino s tamnim rumom i voćem

Rum u ovom receptu samo pokreće okus gotovog pića.

sastojci

Suho bijelo vino - 750 ml
Tamni rum - 1 tbsp. l.
Pola naranče
Pola jabuke
Voda - 100 ml
Karanfil - 5 kom.
Štapići od cimeta - 2 kom.
Šećer - 8 kocki

Način kuhanja

Voda, pikantni začini i šećer treba dovesti do ključanja.
Dok se mješavina prokuha, razrežite voće na tanke kriške, a zatim ih bacite u već vrelu vodu i prokuhajte jednu minutu.
Sada dodajte vino i tamni rum, temeljito zagrijte, gotovo do kuhanja.
Izvadite piće iz vrućine, pokrijte poklopcem i pustite da se skuha 20 minuta.
Zatim nalijte naše ukusno bijelo piće u čaše za kuhano vino.

Bijelo vino Kuhano vino s žumanjkom

sastojci

Bijelo suho vino - 1 boca
Žumanjak - 2 kom.
Karanfil - 4 pupa
Šećer - 4 žlice. l.
Voda - 250 ml.

Način kuhanja

U loncu za pirjanje prikladnog volumena pomiješati i temeljito zagrijati sve sastojke osim šećera i žumanjka.
U posebnom spremniku morate trljati bijele žumanjke sa šećerom.
Sada stavite smjesu jaja na malu vatru i postupno unesite vino. Samo pogledajte da nije previše vruće, inače bi se žumanjci mogli saviti.
Čim si natočio cijelo vino, umutite piće dok ne postane pjenušavo.
Nakon toga uklonite kuhano vino iz topline i ulijte u posudu odgovarajućeg volumena.

Ovo kuhano vino dobro se slaže s domaćim kolačem.

Kuhano vino s bijelim vinom - recept s jabukama, narančom, medom i fotografijama

Potrošači vina iznenadili su ustaljeni stereotip da je crveno vino, što je više tanina, struktura, okus, itd.

Blijeda boja za njih je alarmantan signal da vino mora biti previše lagano, nedovršeno, razrijeđeno i bilo koje vrste, ali ne smijete ga kupiti.
I da skuhamo bijelo vino, ovo ne dolazi u obzir. Gluposti.

Je li moguće napraviti kuhano bijelo vino?

Da, to je moguće i nužno, korak po korak foto izvješće je ispod izravnog dokaza toga. Boja bijelog kuhanog vina subjektivni je koncept. Gluvayn je bolje percipiran u kombinaciji s drugim značajkama: aroma, okus. Zašto se ograničiti na crveno ako volite blijedo slamu i gotovo prozirna, gusta, bogata i jantarno bijela vina koja zagrijavaju vlastitu.

Vruće kuhano vino na bijelom vinu ispunjava energijom, grije, tonira, uzbuđuje osjetila i, zahvaljujući različitim receptima za kuhanje, može se pohvaliti velikom raznolikošću okusa.

Kako kuhati kuhano vino od bijelog vina

Pravila potrošnje vina više nisu stalna i pretenciozna kao i prije nekoliko stoljeća. Topljeno kuhano vino je od bijelog vina. Često od hladnoće. Prednosti kuhanog vina s prirodnim bijelim vinom posljedica su visokog sadržaja eteričnih ulja, kiselina, vitamina, mineralnih elemenata u tragovima: joda, kalcija, magnezija, fosfora, titana, mangana, kalija. Koncentracija hranjivih tvari u svjetlosnim varijantama pomaže obnavljanju metabolizma i poboljšava funkcioniranje pluća.

Važno je! U procesu pripreme pića ne može se kuhati kako bi se izbjeglo gubljenje vrijednih tvari.

Jedna čaša vrućeg kuhanog vina s bijelim suhim vinom, medom i narančama pomaže kod prehlade.

smanjuje tjelesnu temperaturu tijekom groznice, zimice;
poboljšava funkciju pluća (kofeinska kiselina, koja se nalazi u bijelom vinu, korisna je kod bronhitisa, upale pluća);
potiče uništavanje slobodnih radikala;
ima pozitivan učinak na probavu i asimilaciju hrane;
štiti tijelo od virusne agresije;
poboljšava mišljenje, percepciju;
uključuje mehanizam blokiranja za stres, smanjuje anksioznost;
aktivno se bori protiv radionuklida i usporava starenje;
potiče uklanjanje soli iz zglobova;
ubrzava metabolizam i potiče gubitak težine.

Umjerena konzumacija kuhanog vina ne utječe negativno na jetru. Ovo vruće alkoholno piće često je uključeno u prehranu ljudi koji su pretili.

Posebno je ugodno piti nisko-alkoholno "vruće vino" s austrijsko-njemačkim korijenima kada se divite listovima koji padaju kroz prozor u ugodnoj, prijateljskoj atmosferi.

Bijelo vino kuhano vino - domaći recept

Klasična verzija "bijelog" kuhanog vina sugerira uporabu suhog vina kao baze. Za to postoji nekoliko razloga.

Prvo, poluslatke sorte mogu proizvesti neugodan kiselo-slatki okus kada se zagrijavaju.

Drugo, suha vina su uvijek jača, aromatičnija i bolje se kombiniraju s buketom začina.

No, nitko ne zabranjuje kuhanje kuhanog vina od bijelog poluslatkog vina.

Domaće kuhano vino kuhat ćemo na bazi poznatog gruzijskog vina. Bijelo suho i prirodno. No, relativno jeftin. Za recept trebate 500 ml (pola litre) vina.

(Izlaz će biti dvije pune čaše začinjenog, vrućeg kuhanog vina)

Dodatni sastojci za bijelo kuhano vino

1 žlica meda;
1 jabuka;
1 narančasta;
1 štapić cimeta;
4 kišobrane;
5 listova svježe ili suhe metvice.

Izbor komponenti za bijelo kuhano vino je individualna materija. Namjestite melisu umjesto metvice, dodajte limun prsten, utrljajte žličicu đumbira i popijte vrući napitak sasvim drugačijeg okusa. Materijal pripremljen za stranicu www.world-wine.net

Ali hajdemo to po redu, korak po korak...

Kuhanje kuhanog vina od bijelog suhog vina kod kuće

1. Uzmite naranču i izrežite je na dva jednaka dijela. Od jedne polovice stisnite svježe.

Izrezali smo tanki krug od druge polovice da ukrasimo gotov napitak. Preostala naranča se reže na tri dijela i stavi u spremnik otporan na toplinu.

2. Odrežite jabuke na male komadiće, a ne odljuštite voće s kože. U predloženom receptu koristi slatko i kiselo sorta "Semerenko" s malo pikantnog okusa.

3. Stavite u posudu cijelu palicu cimeta. Nije potrebno mljeti cimet, kao i koristiti zemljanu varijantu - kuhano vino će se ispostaviti blatnjavim, teško će ga filtrirati. Svježinu cimeta lako je prepoznati po okusu. Blagi i jači okus, svježiji i zdraviji je.

4. Dodajte začin - osušene klinčiće. Njegov neobičan, gorući i pikantni okus temelj je klasičnog kuhanog vina. Klinčić savršeno aromatizira i sadrži veliku količinu makro-, mikroelemenata i vitamina. Suhi karanfili lako se natječu s kompletnim multivitaminskim kompleksom. Pikantni pupoljci su bogati eteričnim uljima i glikozidima.

5. Ulijte jabuke u posudu za kuhanje.

6. Ne zaboravite na metvicu - jedan miris koji ima samostalan iscjeljujući učinak. U receptu kuhanog vina na bijelom vinu s medom vrijedna i korisna biljka za ljude je izbor inovatora i sladokusaca. U klasičnom Glühweinu, kojeg su izmislili Nijemci, nema metvice. Tvrtka cimeta, klinčića i dodataka limuna po žličice mljevenog muškatnog oraščića.

7. Ulijte u posudu za pripremanje kuhanog vina pola čaše svježeg soka od naranče.

8. Dodajte glavnu komponentu kuhanog vina - suho bijelo vino.

9. Sve proizvode stavite u vatru i promiješajte. Med u ovoj fazi pripreme nije dodan. Zagrijavat ćemo vino do 70 stupnjeva Celzija. Toplina uništava vrijedan enzim svježeg meda, a fruktozu pretvara u karcinogen. Mi ćemo staviti med nakon obrade kuhanog vina. Tekućina će imati vremena da se ohladi na odgovarajuću temperaturu koja je sigurna za med - 40 stupnjeva.

10. Ne dopustite da vino prokuha. Donosimo do 70 stupnjeva na mirnoj vatri. Grijemo, ali se ne pregrijavamo. Ako tekućina zavrije, kuhano vino odmah će izgubiti glavni dio alkohola, okusa i korisnih tvari. Što sporije bijelo vino dostigne standard, to će koktel biti aromatičniji i bogatiji.

11. Isključite štednjak. Posudu pokrijte poklopcem tako da se kuhano vino može ulijevati i miješati sve okuse. 10 minuta je dovoljno.

12. Nakon kuhanja filtrirati piće koje se infundira kroz sito iz svih sastojaka.

13. Dodajte žlicu meda, dobro promiješajte i odmah ulijte kuhano vino u čaše, a da se ne ohladi. Kao dekor koristili smo štapić od cimeta i krug naranče.

Potrebno je lagano popiti ugodno sagoreno kuhano vino od bijelog vina, uživajući u disanju esencijalnih para i diveći se boji kroz prozirno staklo stakla. Zagrijava se doslovno u nekoliko gutljaja i daje pozitivan naboj vedrini.
Topla jesen!

Zapanjujući recepti za kuhano bijelo vino

Fotografije s web-mjesta: btblady.com

Već nekoliko stoljeća zaredom u Europi pripremaju se kuhano vino koje zagrijava vino začinima, koji ne samo da mogu pružiti užitak i estetski užitak, već ga i čuvati od hladnoće tijekom hladne sezone. U zadnje vrijeme, ovo iznenađujuće piće dobiva sve više fanova među našim sunarodnjacima. U početku se kuhala isključivo na crnom vinu, ali ova opcija nije pogodna za svakoga. Ako postoje sumnje ili kontraindikacije, domaće kuhano vino možete napraviti od bijelog vina, što nije ni na koji način inferiorno korisnim kvalitetama i svojstvima, ali je okus sasvim drugačiji. Svakako pokušajte napraviti takvo piće, pogotovo jer u receptima nema ništa teško.

Sunčano kuhano vino na bijelom vinu kod kuće

Fotografije s web-mjesta: Gazeta.ru

Unatoč niskoj popularnosti bijelog kuhanog vina, njegov okus doista može impresionirati čak i osobu s najsofisticiranijim sklonostima. Međutim, osim uživanja u mirisu i svježem okusu, ovo piće ima i visoka ljekovita svojstva, koja se ne mogu zanemariti.

Bijelo vino sadrži veliki udio kofeinske kiseline, koja će biti najbolji pomagač u prevenciji prehlade. Vino s bijelim vinom s medom pomoći će i onima koji pate od čestih bolesti bronhija i pluća, ublažiti njihovu patnju i spriječiti recidiv. Kobalt, kalcij, jod, magnezij, fosfor, mangan - to je samo mali dio onih mikroelemenata koji se mogu dobiti u višku od takvog pića.

Ovisno o dodanim sastojcima i receptima za kuhano vino na bijelom vinu ima ih dosta, a piti možete dati posebna svojstva. Na primjer, voće i bobičasto voće, kao i agrumi, omogućit će ga da se zasiti vitaminima C, A, E, PP, H, kao i brojnim tvarima iz skupine B. Sve to uvelike će ojačati imunološki sustav, normalizirati krvni tlak i gastrointestinalnu funkciju, izliječiti žile i dovesti još uvijek puno dobrog.

Glavno je odabrati bijelo vino za kuhano vino. Ona mora biti prirodna, a ne izrađena od koncentrata, u protivnom će se cijeli učinak izgubiti. Važno je odabrati pravu posudu za kuhanje, na primjer, najbolji način je uzeti emajliranu ili staklenu tavu otpornu na toplinu, a nehrđajući čelik je nešto lošiji, ali je bolje odbaciti aluminij. To je jako oksidirano, tako da možete pokvariti ne samo piće, nego i sam kapacitet.

Skuhano bijelo vino sa začinima i limunom

Najpopularniji i najpopularniji za to vrijeme recept za bijelo kuhano vino priprema se vrlo brzo, a svojstva su prilično iscjeljujuća, jer će trebati dobiti više i limuna, uz standardni set začina i začina. Citrusi moraju biti odabrani mesnatom debelom kožom, u njoj se nalazi najviše vitamina i mikroelemenata, kao i hlapljivih esencijalnih tvari.

Fotografije s web-mjesta: Cook.ru

Sastav i sastojci

Suho bijelo vino - 0,75 litara.
Limun - 0.5-1 komada.
Karanfil - 2-3 pupa.
Cimet - 1-2 štapića.
Med po ukusu.

Način kuhanja

Prije svega, ne boli uklanjanje gorčine od limuna, što je vrlo lako za napraviti. Prvo, opere citrusa, a zatim prelijte preko kipuće vode, nakon čega ga treba izrezati na kriške ili kriške.

Fotografije s web-mjesta: radikal.ru

Vino se ulijeva u posebno pripremljenu posudu i stavlja se na sporu vatru.
Odmah se dodaju cimet, klinčić i med.
Brew se dobro zagrijava. Nikada ne kuhajte, uz stalno miješanje.
Deset minuta kasnije, kad mjehurići odu iz vina, požar treba ugasiti, a lonac pokriven poklopcem.

Kuhano vino mora se infundirati najmanje petnaest minuta, a kako bi se održala temperatura, kapacitet se ne smije dodatno omotati. Postoji još jedna stvar: učiniti ovaj kuhani bijeli vinski recept još korisnijim, med se ne može baciti izravno u vino, jer kada se zagrije iznad 40-50 stupnjeva, izgubi većinu svojih kvaliteta, ali izravno stavi u šalicu prije uporabe.

Recept za kuhano bijelo kuhano vino s žumanjcima

Još jedno vrlo pristupačno, ali ne toliko popularno kuhano vino na bijelom vinu, podrazumijeva uporabu ne suhe, već poluslatke vrste pića. To će dati dodatno zasićenje, a žumanjci od jaja bit će od koristi gastrointestinalnom traktu, a okus takvog kuhanog vina vrlo je neobičan i ugodan.

Fotografije s web-mjesta: k1.ua

Sastav i sastojci

Poluslatko bijelo vino - 0,75 litara (jedna boca).
Žumanjak - 4 komada.
Pročišćena voda - 0,25 litara (veliko staklo).
Šećer - 3-4 žlice.
Karanfil - 2-4 pupa.
Star anis i cimet po izboru.

Način kuhanja

Prvo trebate pripremiti posudu, temeljito je oprati, u nju ulijevati cijelo vino i razrijediti je vodom, nakon čega započinje pravo čarobnjaštvo.

Fotografije s web-mjesta: vse-pryanosti.ru

Spremnik se stavlja na vrlo malu vatru tako da se vino s vodom zagrijava što je moguće glatko.
Vinu se dodaje karanfil, kao i drugi odabrani začini i začini koje volite. Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati.
Žumanjke treba odvojiti od proteina i vrlo temeljito protrljati bijelim šećerom.
Žumanjci sa šećerom, a ne obrnuto, vino s začinima ulijeva se u vrlo tanku struju, uz stalno miješanje. Pobrinite se da vino nije pretjerano vruće, inače će se žumanjke sklupčati i svi vaši napori odlaze u odvod.
Nastala masa se ponovno lagano zagrijava, uz konstantno udaranje umutačom.

Čim se sve vino zagrije i prekrije pjenom, treba ga odmah ukloniti iz vatre i izliti u čaše. Pijte ovo kuhanog vina u malim gutljajima, s keksima ili kolačićima.

Ugodno kuhano vino od suhog bijelog vina s malinama

Ljubitelji bobica zasigurno će uživati u nevjerojatnom piću, doslovno natopljenom mirisom svježih malina, o čijem receptu sada razmišljamo. A bobice se mogu koristiti svježe, a možete i svježe zamrznuti. Umjesto malina, kuhajte tako kuhano vino na bijelom vinu s trešnjama, ribizom, kupinama, pa čak i brusnicama.

Fotografije s web-mjesta: japovarenok.ru

Sastav i sastojci

Suho bijelo vino - 0,5 litara.
Maline - 200-250 grama.
Šećer - 2-3 žlice bez klizača.
Vanilija u mahuni - 1 komad ili u prahu - 2 grama (1 standardna vreća).

Način kuhanja

Ako za kuhanje koristite svježe bobice, onda ih morate isprati i razvrstati tako da smeće i insekti ne uđu u piće. Ako su zamrznuti, onda su najvjerojatnije već podvrgnuti primarnoj preradi i ne trebaju dodatni.

Fotografije s web-mjesta: picantecooking.com

Sipajte sve vino u pripremljenu posudu i stavite na malo svjetlo.
U vino dodajte bobice i šećer. Pobrinite se da ne izgori u svakom slučaju, inače će piće dobiti neugodan miris i okus.
Vunenu kapljicu treba istrljati ravno u vino, a zatim izrezati i poslati na isto mjesto. Ako imate samo prah dostupan, slobodno ga sipajte u napitak.
Vino je potrebno zagrijati na temperaturu od 60-70 stupnjeva dok se na površini ne pojave bjelkasti mjehurići, a zatim ukloniti i naprezati.

Ostaje samo isprati čaše ili čaše kipućom vodom kako bi se zagrijale, a piće možete izliti. Trebali biste ga odmah popiti, bez čekanja da se ohladi, inače okus neće biti tako svijetao, a korisna svojstva neće biti tako jaka.

Recept za kuhano vino na bijelom vinu s narančastim i smeđim šećerom

Ovo piće je vrlo popularno u Europi, pa čak i kod nas se može pripremiti bez poteškoća, budući da su sve komponente lako pronaći u svakoj trgovini. Ovo kuhano vino možete skuhati od bijelog poluslatkog vina, ili možete uzeti suho vino, onda samo vi možete birati. Ako je sadržaj šećera u piću viši, možete lagano smanjiti sadržaj šećera u sastavu i to je sve, ali piće će postati jače i bogatije.

Fotografije s web-mjesta: posteat.ua

Sastav i sastojci

Bijelo vino (suho ili poluslatko) - 0,5 litara.
Smeđi šećer - 3-4 žlice brda.
Naranče (za sok i polet) - 2 komada.
Karanfil - 3-5 pupova.
Korijander - 0,5 žličice.
Kardamom - 3-5 kutija.

Način kuhanja

Prvo morate ukloniti polet iz jedne naranče, ona će ići u piće, ali morate istisnuti sok iz oba agruma.

Fotografije s web-mjesta: Cook.ru

Svježe iscijeđeni sok od naranče ulijeva se u tavu u kojoj će se pripremati kuhano vino.
Dodaj sok i šećer u sok, zajedno s odabranim začinima i začinima.
Stavite posudu na malu vatru i zagrijte, stalno miješajući žlicom, dok se sav šećer ne otopi. Smjesa bi se trebala smanjiti u volumenu za otprilike trećinu.
U tok soka upijte vino i sve dobro promiješajte.

Zagrijavanje kuhanog vina nekoliko minuta na temperaturi od 60-70 stupnjeva, može se ukloniti iz topline, filtrirati i sipati u čaše ili čaše. Pijte ovo piće u malim gutljajima, dok ne postane hladno, i ako je potrebno, možete ga dodatno zagrijati, ali samo jednom, ne više. Budući da ne biste smjeli kuhati više od četiri ili pet porcija, za koje su proporcije navedene u receptu.

"Gusarska sreća": recept kuhanog vina s bijelim vinom, rumom i voćem

Još jedan iznimno uspješan recept za kuhano vino od bijelog poluslatkog vina je ovaj, koji se priprema uz dodatak prirodnog ruma. Pokazalo se da je piće prilično snažno, što će se morati uzeti u obzir kada se konzumira, tako da bi pravi gusari bili jednako ponosni kad bi ga mogli probati upravo sada.

Fotografije sa stranice: Nalivali.ru

Sastav i sastojci

Bijelo poluslatko vino - 0,5 litara.
Pročišćena voda - 100 grama (pola čaše).
Smeđi šećer rafinirani šećer - 6-10 komada ili pijesak - 3-6 čajnih žličica.
Rum - 50-100 grama.
Jabuka - 1-2 komada.
Narančasta - 1 komad.
Kruška - 1 komad.
Cimet - 1-2 štapića.
Karanfil - 2-5 pupova.

Ako želite, možete dodati kardamom i zvjezdasti anis, ali piće u ovom slučaju je vrlo začinjeno.

Način kuhanja

Takvo bijelo kuhano vino pokazat će se vrlo učinkovitim kao preventivne mjere protiv prehlade. Snažan je i zasićen, a raznovrsni plodovi, broj i sastav kojih se može prilagoditi po želji, pridonijet će punom setu vitamina i minerala za održavanje imunološkog sustava tijekom hladne sezone.

Fotografije sa stranice: relax.by

Zalijevajte začine s vodom i zagrijavajte malo na laganoj vatri, dodajte im šećer.
Sve se to stalno miješa, tako da šećer ne gori sve dok se ne otopi.
Jabuke, kruške treba narezati na tanke kriške, a sok od naranče iscijediti i preliti u napitak.
Nastale kriške, uključujući i koru naranče, dodajte u vodu i kuhajte nekoliko minuta, bez zaustavljanja miješanja, što je najpogodnije za drvenu žlicu.
Cijelo vino ulijte u posudu tankim mlazom i zagrijte do željene temperature dok se ne pojave mjehurići na površini. Pobrinite se da vino ne kuha, inače će vaše piće biti razmaženo.
Kada je kuhano vino gotovo spremno, u njega se dodaje rum, a lonac se odmah uklanja iz vrućine.

Kapacitet treba zatvoriti poklopcem i čvrsto omotati oko petnaest ili dvadeset minuta, tako da plodovi i začini daju svu "korisnost" tekućine. Ostaje samo naprezanje kuhanog vina od bijelog vina i možete ga sipati u čaše ili čaše.

Božićno bijelo kuhano vino s medom i cimetom

Fotografije s web-mjesta: Tele.ru

Velika većina recepata s kuhanim vinom ukazuje na šećer, npr. Običan bijeli pijesak ili smeđu trsku. Međutim, to nije najbolje rješenje, budući da će biti optimalno primijeniti med, to će pomoći piću da otkrije njegov ukus i donese mnogo više koristi za tijelo.

Ako razmišljate o korisnosti napitka, med se u bilo koje vrijeme može dodati kuhanom vinu. Ali ako je prioritet još uvijek zdravstveni učinak, bolje je ostaviti ovaj koristan pčelinji proizvod dok temperatura pića ne padne na 40-50 stupnjeva. To jest, dodajte med optimalno ravno u krug prije upotrebe.

Sastav i sastojci

Suho bijelo vino - 0,75 litara.
Prirodni med (bagrem, cvjetni ili heljdin) - 100-150 grama.
Pročišćena voda - 0,5 šalice (100 grama).
Cimet - 1-3 štapića.
Karanfil - 2-3 pupa.
Narančasta - 1 komad.
Mandarina - 1 komad.

Način kuhanja

Operite voće i osušite ih papirnatim ručnicima prije kuhanja. Naranču narežite u pola pola, ogulite mandarinu i jednostavno je podijelite na kriške.

Fotografije s web-mjesta: povarenok.ru

Sipajte vodu u posudu za kuhanje, stavite je na vatru, dodajte začine i med.
Stalno miješajući, tekućina se mora proključati, zatim procijediti.
Vino pomiješamo s izrekom začina, dodamo kriške mandarine i naranče i ponovno zapalimo.
Dobro zagrijati kuhano vino na temperaturi od najviše sedamdeset stupnjeva.

Tada ćete samo napuniti aromatizirano piće u šalice i možete ga odmah popiti, jesti kolačiće, slatkiše ili keks. Ako odlučite da ne bacate med odmah, možete ga dodati ukupnom kapacitetu nakon što ste ga izvadili iz topline i malo ga ohladili, ili možete ići ravno na svaku čašu ili šalicu.

Zagrijavanje bijelog vina od tijela i duše. Pripremite začinjeno kuhano vino od bijelog vina s bobicama, citrusima, medom, jabukama

Lijek za jesenski blues, zimske hladnoće, pa čak i prehlade, piće lijepe jantarne boje i opornog okusa - sve je to kuhano bijelo vino.

To nam nije tako poznato, kao što se pivo na bazi crnog vina, ali ne manje ugodno i korisno.

Osnovna načela kuhanja kuhanog vina od bijelog vina

Prije svega, definiramo vino. Za izradu toplog napitka, poznavatelji preporučuju uzimanje suhe ili polusuhe bijele boje. To je jača, oporna, mirisna. Međutim, polu-slatko se također može koristiti po želji. Nije potrebno kupiti skupa zrela vina, možete uzeti lagano mlado vino. Glavna stvar je da treba biti kvalitetna i prirodna.

Da biste dobili kuhano vino, vino će se morati zagrijati zajedno sa začinima. Važno je zapamtiti - ne prelaziti temperaturu od 70 stupnjeva i ne dopustiti da piće prokuha. Signal za kraj grijanja je pojava malih mjehurića na površini tekućine.

Daljnji začini. Kuhanom vinu daju blistav pikantni okus i učinak zagrijavanja.

Vanilija. Naravno, najbolje je upotrijebiti pravu kapsulu od vanilije. No, budući da nije uvijek moguće pronaći ga, a za cijenu nije jako pristupačna, možete uzeti vanilin šećer. Usput, također se proizvodi na bazi prirodne vanilije.

Cimet. Ovaj začin s toplom aromom koristi se u obliku štapića. Mljeveni prah može zamagliti gotov napitak i izgubiti svoju prozirnu boju slame.

Kardamom. Za pripremu kuhanog vina možete upotrijebiti cijelu kutiju kardamoma ili ih razbiti kako biste dobili svjetliji miris začina.

Đumbir se dodaje pažljivo i lagano, inače će njegov snažno izražen, intenzivan okus ubiti sve ostale.

Karanfil. Bez ovog klasičnog sastojka teško je zamisliti kuhano vino. I kod nje je bolje ne pretjerivati, tako da piće ne bude gorko.

Ponekad dodaju neki zvjezdasti anis kuhanom vinu (daje okus anisa), muškatnom oraščiću, smreki ili pimentu.

Šećer se također dodaje u piće - ne previše, tako da okus ne postane prevelik. A za veću korisnost, umjesto šećera, med se koristi u nekim receptima.

Klasičan dodatak kuhanom vinu je limun ili naranča, njihov sok ili polet. Ako se agrumi koriste zajedno s pilingom, vrlo je važno dobro ga isprati, a bolje je na njega preliti kipuću vodu, jer se sada za dugotrajno skladištenje voće tretira raznim tvarima. Osim toga, topla voda će također pomoći da se ukloni višak gorčine.

Također u bijelo kuhano vino u različitim receptima dodati bobice, kao što su maline, jabuke i kruške.

Klasično kuhano bijelo vino

Ovaj osnovni recept ima prilično velik izbor začina. Ako neki od njih ne vole, možete ukloniti ili staviti ne toliko. Također, po vašem ukusu mijenja se količina šećera.

sastojci

Litra vina (suha bijela);

kardamom - dvije stvari;

karanfil - četiri pupa;

đumbir - komad korijena od dva cm;

šećer - dvije žlice;

pola vrećice vanilinog šećera;

Način kuhanja

Naranča je vrlo dobra i temeljito ćemo je oprati, tukli kipućom vodom. Izrežite ga zajedno s pilingom - moguće je na kriške, moguće je na krugovima.

Korijen đumbira izrežite na male komadiće.

Odaberite prikladnu veličinu lonca, također prikladan mali lonac za pirjanje. Ulijte vino tamo. Dodajte sve naše začine, običan šećer i vanilu. Stavljamo na slabu vatru i počinjemo se zagrijavati. Promiješati. Čim se pojave mali mjehurići, vrijeme je da isključite plamen. Kuhati tekućine ne daju!

Sada stavljamo rezani citrus u kuhano vino i ostavimo ga da stoji oko četvrt sata. Nakon toga, piće se mora filtrirati kako bi se uklonili komadići voća i začina. Kuhano vino spremno za posluživanje. Odaberite lijepe naočale ili šalice po svom ukusu i uživajte u toplom piću.

Skuhano bijelo vino s limunom i medom

Ako ste hladni i hladni, ovo piće pomoći će vam da se zagrije i blagotvorno djeluje na tijelo zbog ljekovitih učinaka meda i vitamina C. Osim toga, sastav bijelog vina ima takvu komponentu - kofeinsku kiselinu. Pomaže poboljšati rad pluća, osloboditi se kašlja, pa će vrući napitak iz bijelog vina biti vrlo zgodan kada se prehladite.

sastojci

Boca bijelog vina (suho);

karanfil - tri stvari;

med - dvije žlice;

Cimet - jedan štap.

Način kuhanja

Lemon wash Ulijte kipuću vodu. Podijelite na dvije polovice. Prvi rez na kriške. Drugi je potreban za cijeđenje soka.

Ulijte vino u lonac. Tu su također - začini i sok od limuna.

Zagrijte tekućinu postupno, na vrlo tihoj vatri. Ne kuhajte. Kao što vidimo male mjehuriće na površini, isključite. Dajte malo svježine i tek onda stavite med da zadrži korisne tvari. Ispod poklopca ostavite četvrt sata, pustite da se ulije.

Prilikom posluživanja čaša može biti ukrašena kriškama limuna.

Kuhano vino (s rumom) od bijelog vina

Jaka i začinjena. Po želji, zvijezda anis i kardamom mogu se dodati setu začina, a kuhano vino imat će osobito bogat okus.

sastojci

pola litre vina (poluslatka bijela);

cimet - dva štapića;

karanfil - tri stvari;

100 grama ruma;

25 grama šećera.

Način kuhanja

Temeljito oprati voće. Od naranče uklanjamo polet, istiskujemo sok iz voća. Jabuke i kruške tanko narežite na male kriške.

Voda se ulije u lonac. Stavili smo sve začine. Malo topline. Dodajte šećer. Nastavljamo zagrijavati i miješati dok se šećer ne rasprši bez ostatka.

Sada je vrijeme za slanje komada voća, polet i sok od naranče. Kuhaj još nekoliko minuta. Zatim polako ulijte vino. Ostaje zagrijavanje tekućine na željenu temperaturu (70 stupnjeva) i uklanjanje kada se pojave mjehurići.

Odmah prelijte rum. Inzistirajte četvrt sata. Procijedite, prelijte, poslužite.

Kuhano bijelo vino s bobicama

Kupine, maline, ribizle ili trešnje - bobice birajte po svom ukusu. Možete uzeti svježe, ali stane i smrznute.

sastojci

Pola litre vina (suho bijelo);

šećer - tri žlice;

bobice - 250 grama;

vanilija - mahuna (ili vrećica šećera s prirodnom vanilijom).

Način kuhanja

Vino, šećer i bobice stavljaju se u lonac. Počinjemo se zagrijavati. Vrlo jak plamen ne. Ako koristite šećer od vanilije, samo ga dodajte vinu. Ako imate vanilu u mahuni, onda je treba rezati zajedno, pažljivo stružite mirisnim sadržajem nožem i pošaljite ga u ražnjić. Tamo također stavljamo samu kapsulu.

Smjesu zagrijavamo dok se šećer ne otopi i ne pojave mjehurići. Podnijeti ovo kuhanog vina može biti pravo uz bobice, a ne filtriranje.

Skuhano bijelo vino s koricom naranče i sokom od naranče

Pijte s izraženim okusom citrusa. Osobito je korisno jer se radi na bazi svježeg soka.

sastojci

Pola litre bijelog vina (polusuho);

smeđi šećer - četiri žlice;

pet komadića karanfila i kardamoma.

Način kuhanja

Oba agruma koriste za sok. Od jednog od njih uklanjamo i polet, nakon što pažljivo operemo voće.

Sok stavite u tavu na slab plamen. Tu također odmah ići oguliti, šećer i začini. Dajemo šećeru da se potpuno rasprši, a sok da prokuha trećinu.

Sada je došao red na vino. Dodajte ga u sok. Sve zajedno zagrijavamo. Filtrirajte, poslužite.

Kuhano bijelo vino s žumanjcima

Neobična verzija vrućeg pića iz vina. Žumanjci daju nježnu teksturu i ugodan okus. Vino za ovaj recept je bolje uzeti poluslatko.

sastojci

Boca bijelog vina (poluslatka);

karanfil - tri stvari;

šećer - tri žlice;

žumanjka od četiri jaja.

Način kuhanja

Mi kombiniramo vodu i vino u tavi, spremni da se zagriju na sporoj vatri. Dodajte sve začine.

Odvojite žumanjke od proteina, pomiješajte ih sa šećerom, vrlo ih pažljivo utrljajte. Masa bi trebala postati bijela.

Sada trebate sipati vino u razbijene žumanjke: polako, s tankim mlazom. Promiješajte stalno. Važno je da vino nije previše zagrijano, inače će se žumanjci lako saviti.

Mi se naoružavamo umutkom, i tako dobivamo mješavinu s njom, lagano zagrijavamo dok se ne pojavi pjena na površini. Odmah ulijte u šalice i poslužite.

Kuhano bijelo vino s mandarinama i medom

Još jedna verzija kuhanog vina s citrusima. Mandarine čine ovo piće novogodišnjim praznikom.

sastojci

100 grama meda;

boca bijelog vina (suha);

karanfil - tri stvari;

cimet - dva štapića;

Način kuhanja

Dobro oprana naranča izrezana na male kriške. Mandarine su čiste i rastavljaju se na kriške.

Začini se stavljaju u lonac, preliju vodom. Dodajte med. Donesite u čir, ne zaboravite promiješati. Napnite se.

Dobivena začinjena tekućina pomiješa se s vinom. Opet, ulijte u lonac i stavite na štednjak. Stavi agrume. Polako zagrijavajte, ne kuhajte. Može se zaliti staklom.

Bijelo vino Kuhano vino - tajne i trikovi

• Napitak gotovog napitka, ako ne želite da bude previše koncentriran - začini i voće, čak iu čaši, nastavljaju zasićiti vino svojim okusom. Na primjer, limunova korica s predugom infuzijom može dati kuhanom vinu gorčinu.

· Kod dodavanja jakog alkohola kuhanom vinu - rakiji, rumu, rakiji - pokušajte se ne odnese, inače će se okus samog vina jednostavno izgubiti.

· Ako nastojite zadržati maksimalno korisna svojstva meda, stavite ga u kuhano vino ne odmah, već nekoliko minuta nakon završetka kuhanja, kada se tekućina malo ohladi, oko 40 stupnjeva.

Bijelo vino Sušeno vino

Tu je kuhano vino ne samo od crvenog, nego i od bijelog vina. Ovo piće je jače. Moja verzija kuhanog vina je također s rumom, što povećava stupanj napitka i poboljšava okus.

SASTOJCI

Suho bijelo vino 500 mililitara
Štapići od cimeta 1 komad
Karanfil 5 komada
Narančasta 1 komad
Limun 1 komad
Badian 5 komada
Šećer ili med Prema okusu
Rum 30 Mililitrova

1. korak

Sipajte bijelo vino u tavi. Dodajte začine: cimet, zvjezdasti anis, zvijezde karanfila. Stavite na niske topline i dovesti do čir, ali piće ne smije kuhati.

Korak 2

Izreži polovicu naranče i limuna na kriške. Dodajte kriške u piće za zagrijavanje.

Korak 3

Kada piće skoro prokuha, isključite toplinu. Lonac izravnati voće tako da sok odlazi u tekućinu. Napitite napitak kroz sito i uklonite voće i začine. U dobiveno piće dodajte rum.

4. korak

Ulijte piće u šalice. Svakoj šalici dodajte kriške naranče i limuna. Možete dodati još jednu zelenu jabuku (izborno). Dodajte ili ne dodajte šećer, odlučite sami. Poslužite vruće.