Juha ne samo da pruža umirujuću toplinu dodajući joj prave sastojke, ona također može smanjiti umor i pomoći smanjiti količinu sluzi. Odaberite jednu od najboljih juha prema tome kako se osjećate.
Tko ne bi imao želju jesti neku dobru, toplu zdjelu juhe u vrijeme kada je bio bolestan, kada, na primjer, imate prehladu, jednostavno se ne osjećate dobro? Uspješna juha može biti najbolje jelo na vrući ili hladni dan, lijek za prehladu, a ako odaberete prave sastojke, juha će biti samo snažan izvor vitamina i minerala koje vaše tijelo treba da se osjeća bolje.
Ovaj članak vam nudi nekoliko recepata koji će vam pomoći pripremiti ukusne i zdrave juhe koje će vam pomoći u liječenju prehlade i ublažavanju uobičajenih simptoma: vrućica, prekomjerna sekrecija sluzi, umor, slabost itd.
Juha od luka
Juha od luka je klasika. Naravno, možete ga naručiti u restoranima, ali mi ćemo s vama podijeliti jednostavan način kuhanja kod kuće. Uvjeravamo vas - tijelo se lako apsorbira, smanjuje višak sluzi i neutralizira toksine koji utječu na tijelo tijekom bolesti.
Čak možete dodati i prstohvat paprike na juhu. U malim količinama zagrijava vaše tijelo, neutralizira i uklanja prekomjernu sluz.
Luk popržite u malom ulju s malo soli, zatim stavite luk u lonac za pirjanje, pokrijte ga i prokuhajte tako da sok od luka skroz uđe u vodu i luk postane mekan.
Juhu možete povremeno promiješati kako bi je gušća.
Jedite juhu od luka dok je vruća.
Savjetujemo vam da provedete mali eksperiment. Stavite pola luka na noćni ormarić, dok spavate, kada imate jako lošu prehladu. Sljedećeg jutra trebate primijetiti primjetno olakšanje.
Češnjak, proso i juha od algi
Ova juha ima prekrasnu aromu i puno pomaže u slučaju boli.
Češnjak je prirodni antibiotik koji poboljšava zaštitna svojstva vašeg tijela.
Proso je jedina hrana u zrnu koja neutralizira kiselinu u tijelu. Proso se lako probavlja i pomaže u borbi protiv učinka viška kiselosti u tijelu, što može biti značajan problem u vrijeme kada ste bolesni.
Alge vam nude nekoliko korisnih minerala koji mogu pomoći u smanjenju umora i slabosti, koji, kao i uvijek, prate bilo koju prehladu. Možete odabrati nekoliko vrsta algi, na primjer, nori - razne jestive vrste crvenih algi u obliku tankih suhih listova, wakame - vrstu tamnozelenih morskih jestivih algi klase „smeđe alge“, i morske špagete - komercijalni proizvod od različitih vrsta alge.
Pržite tri češnja češnjaka u malo ulja, zatim stavite u lonac i dodajte dvije šalice juhe, dvije žlice prosa i algi.
Sve kuhajte 45 minuta.
Juha od celera, mrkve i đumbira
Ova tri sastojka imaju svojstva čišćenja, mogu smanjiti temperaturu i eliminirati toksine iz tijela. Ova juha je također dobar lijek za održavanje topline ako se osjećate hladno i hladno.
Odrežite celer i mrkvu na male komadiće i kuhajte ih u pola šalice vode s malo soli.
Dodajte dvije kriške svježeg đumbira ili pola žličice praha đumbira.
To je recept za laganu juhu koja se može piti cijeli dan. Međutim, ako želite da juha bude hranjivija, možete dodati cijela zrna riže ili neke zobene pahuljice.
Juha od jaja i timijana
To je drevni alat za iscjeljivanje i tradicionalni katalonski recept. U Kataloniji se poslužuje s pirjanom govedinom, kruhom i sirom.
Nećemo koristiti sve ove sastojke u našem receptu, jer želimo da bude lagana verzija juhe koja je vrlo lako probavljiva.
Majčina dušica je biljka koja se cijeni zbog svojih ljekovitih svojstava i kulinarskih primjena, što svakom jelu daje određene ukusne značajke. Ako imate prehladu, majčina dušica može povećati tjelesnu obranu, imati antibakterijska svojstva i olakšati kašalj.
Na maslacu popecite češanj češnjaka i pola luka i dodajte povrće koje možete imati u kuhinji (kupus, repa, mrkva, itd.). Stavite sve u tavi, dodajte dvije šalice povrća nekoliko grana svježeg ili sušenog timijana.
Kada se sve dobro kuha, ako želite, također možete dodati sirovo jaje juhi i promiješati dok se potpuno ne otopi. To daje juhi malo više nutricionističke vrijednosti, a ta je mogućnost dobro prilagođena kada niste potpuno oslabljeni hladnoćom.
To je mirisna i umirujuća juha, a ako se ne osjećate loše, možete je koristiti s kriškom tosta sa sirom, ako želite.
Slike su dobile Alan Levine, Chris Campbell i lablascovegmenu.
Koja juha je dobra za prehladu?
Jaka pileća juha, ne juha, dobra je za prehlade. Poznata je u 12. stoljeću. Bujon doprinosi odljevu sluzi, ima antimikrobna svojstva.
A juha je dobro mršavo povrće. Oni brzo probavljaju, daju snagu pacijentu.
Za prehlade, pileća juha od pilećih prsa ili piletine je dobra. Recept: Kuhajte pileća prsa u 2 litre vode, prethodno je isperite. Nakon 30 minuta solite, dodajte 2 sitno isjeckanog luka. Ako ne volite luk na tanjuru, nemojte nasjeckati luk, nego ga baciti u juhu. Nakon čišćenja možete okusiti 2-3 krumpira. Jedna mrkva također ne boli. Dobro, ako ne pate od nedostatka apetit, a zatim dodajte 2 šaku od finih rezanci na juhu. Svakako promiješajte rezance s lijepljenja. Ako volite začine, dodajte ih 10 minuta prije spremnosti. Kad se kuhaju krumpiri i rezanci, isključite juhu. Na tanjur dodajte grated češnjak. Bon appetit! U redu!
Pileća juha od tjestenine za prehladu, recept s fotografijama
Pileća juha od tjestenine smatra se medicinskim jelom. Pileća juha bogata je proteinima, lako se probavlja, pomaže u oporavku od operacije. Pileća juha je također neophodna za bolesti probavnog trakta (na primjer, u slučaju čira na želucu). Pileća juha od rezanaca idealna je za hladno vrijeme, pomaže se zagrijati iznutra bez jakih pića. A ako dodajete vruće začine pilećoj juhi, to je idealno za osobe koje pate gripa ili prehlade. Kada je nos pun, sva hrana izgleda svježa i neukusna, a ovdje spašava pikantna pileća juha. Stvarno pomaže u zagrijavanju sa zimicama, poboljšava dobrobit i eliminira simptome dehidracije. Znanstvenici su pokazali da pileća juha ima protuupalna svojstva koja olakšavaju simptome prehlade.
Recept za juhu od piletine s rezancima
Recepti za kuhanje pileće juhe razlikuju se međusobno ovisno o njihovim ukusnim preferencijama i ciljevima.
Najbrži, najjednostavniji recept za kuhanje pileće juhe je juha od tatarske tjestenine.
Kako kuhati pileću juhu s domaćim rezancima
Rezanci za juhu pripremaju se unaprijed. To se radi vrlo jednostavno:
Tri jaja najviše kategorije, pobijedite žličicom soli (bez slajdova), ulijte ih u brašno (300 g), ako je potrebno, dodajte malo vode na sobnoj temperaturi kako biste dobili elastično tijesto. Zamotajte tijesto u film i malo ga odmorite (oko sat vremena). Zatim razvaljajte vrlo tanko (čak i tanje od balish ili na peljmeni), podijeliti u nekoliko traka i izrezati na trake. Suhe rezance u pećnici na 50 stupnjeva dok se ne osuši. Pohranite rezance u plastičnoj vrećici.
Pravilno kuhani rezanci - zalog da će juha biti izvrsna.
Sastojci u tatarskoj juhi - minimum rezanaca: pileća prsa 1 kom., Krumpir srednje veličine (krumpir u juhi ne smije biti mnogo) - 1 kom., Luk 1 kom., Papar i sol po želji.
- Ulijte 1,5 litara hladne, pročišćene vode u lonac za pirjanje, stavite pileća prsa bez kože (pileća bedra mogu biti, ali ova juha će biti deblja), dovede do prokuhavanja, obavezno uklonite pjenu i smanjite toplinu. Tada juha juha će ispasti ne oblačno, ali transparentan.
- Luk sitno nasjeckajte, stavite ga u pripremljenu juhu zajedno s malom količinom crnog papra (otprilike na vrhu noža).
- Krumpir narezan na kockice oko 0,5 x 0,5 cm.
- Kad se piletina gotovo skuha, posolite juhu na okus, stavite krumpir tamo i nastavite kuhati juhu na srednjoj vrućini.
- Rezanci u maloj količini (za određenu količinu juhe - ne više od čajne tanjure bez brda) treba staviti praktički na kraju kuhanja, ali najprije ih morate prokuhati u cjedilu, inače će juha biti mutna. Pazite da rezanci nisu kuhani mekano. Ako stavite rezance u juhu, onda nije juha, nego kaša. Treba napomenuti da se rezanci s vremenom nabubre.
Ova verzija pileće juhe kuhati vrlo brzo, to je idealno za djecu i za osobe s bolestima probavnog trakta. Ako nemate vremena i želje da se zabavljate s kuhanjem domaće rezance, možete je zamijeniti s "Paukom" ("Makfa") ili drugim ne-velikim rezancima od durum pšenice.
Po želji možete dodati i hrenovu preljev s rajčicama (hrenoder) kao začinsku začin u juhu.
Pileća tjestenina i juha od đumbira
Bujon kuhati na isti način kao u slučaju tatarske juhe - rezanci. Ali kad je piletina gotovo spremna, u juhu dodajte 2 žličice. ribani svježi ribani đumbir. Zatim sol juha na okus, stavite krumpir, paprike, luk.
Dodajte jednu mrkvu, naribanu na krupniju rijetku, jednu sjeckanu stapku celera, lišće svježeg timijana (prema okusu) u juhu. Na samom kraju kuhanja stavite rezance u juhu i kuhajte dok se ne pripremi na laganoj vatri.
Juhu poslužite uz dodatak sitno sjeckanog svježeg peršina.
Napomena: timijan (timijan) kontraindiciran je tijekom trudnoće, smanjujući funkciju štitnjače (hipotireoza), ulcerativne lezije želuca ili dvanaesnika.
Timijan ima protuupalna, analgetska, antiseptička i antispazmodična svojstva. Također ima bronhodilatatorski i iskašljavajući učinak. Majčina dušica je neophodna za zdravlje muškaraca.
Pikantna pileća juha s limunovim sokom
- U tavi s debelim dnom, uliti 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja, dodajte sitno sjeckani luk, dva slomljena češnjaka, dva piletina bez kože (bolje halal, vjerojatnije da piletina nije zaražena salmonelozom i nije obrađena formaldehidom, pomoći će da se izbjegne trovanje hranom). Sve pržite na srednjoj vatri dok se kokoši ne zakupe i luk se ne obezboji
- Zatim ulijte 1,5 litara vode, dovedite juhu u čir, uklonite pjenu (opcionalno), smanjite vatru
- Stisnite sok od limuna u juhi, stavite 2 žličice. ribani đumbir
- U juhu stavite crni papar (3 - 4 komada) i jedan lovor
- Posoliti juhu po želji (po mogućnosti, ako je to morska sol), te staviti sjeckani krumpir i mrkvu (1 kom.), Dodati celer, ružmarin i majčinu dušicu (nekoliko nježnih listova).
- Izvadite pileće meso iz juhe, podijelite ga na male komadiće i vratite juhi zajedno s rezancima (također je kuhana prije kuhanja, kao u prethodnim receptima za juhu)
- Kuhajte juhu dok se rezanci ne omekšaju (oko 5 minuta)
Prije posluživanja juhu ukrasite peršinom.
4 juhe za prevenciju gripe i prehlade
2. Lagana juha s pšeničnim žitaricama, češnjakom i algama
Ovo jelo ne samo da je vrlo ukusno, nego je i izvrsna medicina.
Češnjak je prirodni antibiotik koji jača imunološki sustav.
Proso je jedina alkalizirajuća kultura. Dobro se probavlja i pomaže tijelu u borbi protiv kiselosti, koja se povećava tijekom bolesti.
Alge sadrže mnoge minerale, pomažu se nositi s umorom i slabošću - tradicionalnim suputnicima protiv gripe. Na primjer, možete dodati juhu morske alge ili takozvane "morske špagete".
Kako kuhati?
- Lagano pržite tri češnja češnjaka u malo ulja i dodajte dvije čaše juhe, dvije žlice žitarica od pšenice i alge.
- Kuhajte 45 minuta.
3. Juha od celera, mrkve i đumbira
Ova tri sastojka imaju učinak čišćenja i pomažu u smanjenju temperature i uklanjanja otrovnih tvari iz tijela. Osim toga, ovo jelo savršeno se zagrije!
Kako kuhati?
- Fino sjeckati celer i mrkvu, pokriti s vodom (trebat će vam jedan i pol šalice) i dodati malo soli.
- Stavite dvije kriške svježeg ili pola žlice mljevenog đumbira. Kuhajte 15-20 minuta.
To je recept za vrlo laganu juhu koja se može piti tijekom cijelog dana. Ako vam je draža juha, možete dodati cijelu zrnu riže ili zobenu kašu.
4. Juha s timijanom i jajetom
Ova juha se odavno koristi u medicinske svrhe i tradicionalna je receptura u Kataloniji: poslužuje se uz mesnu juhu, kruh i sir.
U našem receptu nedostaju ti sastojci, jer nas zanimaju lagana jela koja ne ometaju proces probave.
Timijan ima veliku prednost: nije samo ljekovita biljka, već se uspješno koristi u kuhanju: ona će jelima dati okus prave domaće kuhinje. Ako imate gripu, timijan će ojačati imunološki sustav, a ima antiseptička svojstva i smiruje kašalj.
Kako kuhati?
- Popecite jedan češanj češnjaka i pola žarulje. Možete dodati još jedno povrće (npr. Kupus, mrkvu, repu i tako dalje). Dodajte dvije šalice povrća i nekoliko grančica timijana (prikladne i svježe i suhe).
- Kada je sve kuhano, po želji možete dodati i sirovo jaje juhi. Dobro promiješajte da se otopi. Na to treba obratiti pažnju u onim slučajevima u kojima želite da je juha deblja, ali ne smijete joj dodati jaje tijekom kritičnog razdoblja bolesti.
Ova juha ispada vrlo mirisna i savršeno pomaže kod bolesti. Ako ne osjećate zdravstvene probleme, možete dodati tost za sir.
Juha s hladnoćom
Pileća juha - stari kućni lijek za brz oporavak od prehlade. Usput, činjenica je znanstveno dokazana! Znanstvenici sa Sveučilišta Nebraska eksperimentalno su otkrili da tvari sadržane u pilećoj juhi pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv SARS-a i ARI.
Znanstvenici su okupili grupu dobrovoljaca i nahranili ih pilećom juhom. Analiza ljudske krvi pokazala je povećan sadržaj karnozina, spoja koji potiče aktivaciju neutrofila i obrambenih stanica protiv infekcija. Zbog toga se simptomi akutnog respiratornog oboljenja ne pojavljuju tako akutni, oporavak se odvija brže. Štoviše, učinak protiv hladnoće izraženiji je upravo u pilećoj juhi, a ne u čistoj juhi.
No temelj našeg jela je, naravno, mirisna, zlatna piletina. Za juhu stane bilo koji dio trupa: pileća leđa, krila, vrat. Ali od kukova i nogu prikladnije je odvojiti meso. Kako bi juha bila prekrasna jantarna boja, prokuhajte je s neiseljenom žaruljom (temeljito isperite). Uzmite rižu okruglog zrna: okus je mekši i najprikladniji za juhu-pire.
LiveInternetLiveInternet
-nepoznat
-Pretraživanje po dnevniku
-Pretplatite se e-poštom
-Redovni čitatelji
-zajednica
-statistika
Hladna juha - piletina učinkovita
Zimi je tijelo posebno osjetljivo na prehlade, koje prate kašalj, bol u grlu, curenje iz nosa i vrućica. To je uvjet koji želite riješiti najbržeg. Prema profesorici Angie Sharp, pileća juha ne samo da može povećati imunitet i zaštititi od prehlade, već i značajno smanjiti vrijeme oporavka. Stručnjak je utvrdio da pileća juha savršeno stimulira proizvodnju sluzi, što pomaže u čišćenju pluća, a juha ima protuupalni učinak.
Liječnik je to objasnio rekavši da vruća juha doprinosi aktivaciji neutrofila u krvi, što pomaže u borbi protiv infekcija u tijelu. Ispada da je razina neutrofila u krvi sastavni dio procesa ozdravljenja. Čak iu srednjem vijeku ljudi su vidjeli da pileća juha poboljšava funkcioniranje probavnih organa, normalizira razinu kolesterola i povećava obranu. Osim toga, piletina juha je učinkovit način da se spriječi gastritis.
Prema australskim nutricionistima, mršavo pileće meso je nezamjenjiv izvor proteina tijekom prehrane. Pileća juha nije samo ukusna i mirisna, već je korisna za svakoga. Posebno ga liječnici preporučuju starijim osobama i djeci. Ali u svom radu Sharpe ne objašnjava da li respiratorne infekcije i druge vruće juhe i pića također imaju negativan učinak. Ali ovdje je zanimljiva činjenica: zagrijavanje pileće juhe ponekad se naziva židovski antibiotik.
Kako kuhati pileću juhu.
Pileća juha - opći opis
Piletina je vrlo koristan, lako probavljiv i dijetetski proizvod. To je korisno i za odrasle i za djecu, a juha je osobito dobra. Ispada vrlo lagano, prozirno i ukusno. Čak i djeca koja apsolutno ne žele jesti juhu ili boršč, sigurno neće odbiti tanjur pileće juhe.
Pileća juha - kuhanje
Za kuhanje pileće juhe možete upotrijebiti bilo koju posudu prikladnog volumena. Određuje se količinom vode koja se koristi za kuhanje, plus 1-1,5 litara, tako da pri kuhanju nema opasnosti od bojenja peći. Svaka litra juhe dizajnirana je za 3-4 obroka, tako da možete grubo izračunati koliko će to biti dovoljno.
Pileća juha - priprema hrane
Za pripremu pileće juhe možete koristiti bilo koji dio piletine: pileće noge, bedra, grudi, a možete kupiti i tzv. Juhu, koja uključuje manje "vrijedne" dijelove trupa, kao što su kralježnica i lumbosakralni dijelovi bez krila. Ako je piletina kupljena u zamrznutom obliku, onda prije kuhanja juha mora biti potpuno odmrznuta. Prije stavljanja piletine u tavu temeljito isperite tekućom vodom.
Pileća juha - recept 1 (s rezancima)
Da biste napravili juhu od piletine, trebate sljedeće sastojke:
- set pilećih juha (pileće noge, bedra, grudi) - 500-600 g
- 2 srednje mrkve
- 2 srednje luk
- 1 pola paprike
- 4-5 krumpira srednje veličine
- 1 jaje (za rezance)
- brašno (za rezance)
- sol, papar, lovorov list na okus
- zelje, pola kuhana jaja za ukras
Način pripreme:
Ulijte 3 litre vode u posudu od 4-5 litara i stavite juhu u nju. Po želji dodajte sol, papar i lovor. Stavite jaku vatru, proključajte i odmah smanjite toplinu na minimum. Bujon se priprema za 40-50 minuta. U ovom trenutku možete kuhati rezance. U odvojenom spremniku tijesto izmiješamo s jaja i brašna, kotrljamo valjkom u tankom sloju i najprije oštrim nožem izrežemo trake širine 4-5 cm, a zatim ih odrežemo na tanke trake od 0,5 do 4 cm., Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice. Kada je juha spremna, morate izvaditi piletinu iz nje i staviti krumpir u nju. Zatim ogulite i naribajte mrkvu, luk i papriku, sitno nasjeckajte ili naribajte. Zatim ih pržite na povrću ili maslinovom ulju 4-5 minuta i stavite u juhu. Za 10-12 minuta treba kuhati na srednjoj vrućini, nakon čega se u nju stavljaju rezanci i kuhana piletina, očišćeni od sjemenki i hrskavice. Pripremljena juha prije posluživanja može biti ukrašena lišćem peršina ili grančica kopra. Izgleda lijepo u pilećoj juhi i pola tvrdo kuhanog jajeta.
Pileća juha - recept 2 (s rezancima)
Slijedeći sastojci potrebni su za pripremu juhe od piletine sa tjesteninom:
- set pilećih juha (pileće noge, bedra, grudi) - 500-600 g
- 2 srednje mrkve
- 1 srednji luk
- 4-5 krumpira srednje veličine (ovo je amater, možete kuhati bez njih)
- 100-150 grama vermicellija
- sol, papar, lovorov list na okus
- zelje, pola kuhana jaja za ukras
Način pripreme:
U pripremljenu posudu ulijte 3 litre vode volumenom od oko 4 litre, stavite piletinu u nju. Po želji dodajte sol, papar i lovor. Tamo također možete staviti mrkvu, izrezati na velike komade i cijeli luk, ako gotova juha nema želju vidjeti ove sastojke (to je vrlo važno kada se juha priprema za dijete). Stavite na jaku vatru čim juha počne kuhati, uklonite pjenu i odmah smanjite toplinu na minimum. Bujon se obično kuha 40-50 minuta. Stavite oguljeni i iseckani krumpir u pripremljenu juhu (po želji), nakon uklanjanja piletine, mrkve i luka. Ako mrkva i luk nisu bili položeni prilikom kuhanja piletine, oni bi trebali biti sitno sjeckani ili naribani, prženi na povrću ili maslinovom ulju 3-5 minuta i stavljeni u juhu. Zatim juhu treba ostaviti na 10-12 minuta na srednjoj vatri, zatim staviti u rezance i piletinu. Kuhana vermicelli oko 3-5 minuta, nakon čega juha može biti uklonjena iz peći, pokriti i inzistirati oko pola sata. Prije posluživanja jelo može biti ukrašeno sitno nasjeckanim zelenilom i pola tvrdog kuhanog jaja.
Pileća juha - recept 3 (s knedlama)
Za izradu pileće juhe s knedlama trebat će vam sljedeći sastojci:
- set pilećih juha (pileće noge, bedra, grudi) - 500-600 g
- 1-2 srednje velike mrkve
- 1 srednji luk
- 1 Bugarski papar
- 2-3 krumpira srednje veličine (možete bez njih)
- sol, papar, lovorov list na okus
- sjeckani svježe bilje za dekoraciju
Za izradu knedle trebat će vam:
- 1 kokošje jaje
- brašno
- češanj češnjaka
- sjeckani svježi zelje
- biljno ulje 1 stol. žlicu
Način pripreme:
Prvo morate kuhati pileću juhu. Da biste to učinili, u tavi s 3 litre vode stavite piletinu, sol i papar na okus, dodajte lovorov list. Prokuhajte, uklonite pjenu i, okrećući toplinu, kuhajte 40-50 minuta. U ovom trenutku, oprati mrkva, paprika i luk sitno sjeckani ili gumiran na ribež i pržiti u biljnom ulju za 5-7 minuta. Zatim trebate početi kuhati knedle. Protein se odvaja od žumanjka i na kratko ga stavlja u hladnjak. Dodajte maslac i malo soli u žumance, a također stavite tri ili četiri žlice brašna, promiješajte. U dobivenoj gustoj smjesi ulijte 150-200 ml vruće juhe. Ponovno miješajte brzo i snažno, dodajte sitno sjeckani češnjak i nešto zelenila. Zatim dodajte još brašna dok tijesto ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja. Zatim izvadite bjelančevine iz hladnjaka, gurnite ga u gustu pjenu i nježno umijesite u tijesto. Stavite narezane krumpire u juhu, kuhajte gotovo do spremanja. Zatim stavite juhu od knedle. Da biste to učinili, uzmite čajnu žličicu komada tijesta (oko 2/3 čajne žličice) i bacite u vrelu juhu. Trebaju se povećavati i plivati. 3-4 minute nakon što su se knedle pojavile, prženo povrće stavite u juhu. Neka kuhati 5 minuta na laganoj vatri, inzistirati pola sata, onda možete poslužiti na stolu, ukrašena zelje.
Pileća juha - recept 4 (s rižom)
Za pripremu pileće juhe s rižom potrebni su sljedeći sastojci:
- set pilećih juha (pileće noge, bedra, grudi) - 500-600 g
- 2 srednje mrkve
- 1 srednji luk
- pola šalice riže
- sol, papar, lovorov list na okus
- zelje, pola kuhana jaja za ukras
Način pripreme:
Kuhajte juhu od piletine kao što je opisano u receptu za pileću juhu s tjesteninom. Kada je juha spremna, izvucite piletinu iz nje i dodajte rižu. Dok prokuha, ispecite i oljuštenu mrkvu i luk te ih pržite u tavi u biljnom ulju. Kad je riža mekana, u juhu dodajte prženo povrće. Dajte jelo kuhati 5-7 minuta na laganoj vatri, inzistirati za pola sata i poslužiti na stolu, unaprijed ukrašen svježim biljem i jajima, sol i papar na okus.
Pileća juha - recept 5 (juha od pilećeg pirea)
Sljedeći sastojci potrebni su za izradu pileće krem juhe:
- pileći file bez kosti 300 g
- brašno 1 stol. žlicu
- maslac 20 g
- celer 50g
- vrhnje 200 g
- sol, papar na okus
- sjeckani svježe bilje za dekoraciju
Način pripreme:
Operite piletinu, izrežite na male komadiće. Celer, također, oprati, oguliti i sitno nasjeckati. Zagrijte maslac u tavi, dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe boje. Tamo dodajte celer i na laganoj vatri neprestano miješajte 5 minuta. Nakon toga stavite u posudu meso i 1/3 kreme. Pirjajte do nadmetanja. Kuhano jelo izvadite iz topline, ohladite i stavite u miješalicu. Smrvite u kašu, dodajte preostalu kremu i ponovno istucite. Zatim, ulijte u tanjure, ukrasite zelenilom i poslužite.
Pileća juha - savjeti iskusnih kuhara
1. Prilikom kuhanja juhe od piletine, treba napomenuti da će se s jakim kuhanjem ispasti blato i neugodna po izgledu. Stoga, juha treba kuhati s najmanje vatre, onda će biti transparentan i svjetlo.
2. Ugodnu žućkastu nijansu gotovog jela možete dobiti dodavanjem pečene mrkve. Ako je iz nekog razloga neprihvatljiv u juhi, moguće je osigurati željenu nijansu uz pomoć začina (npr. Kurkuma).
3. Pilećoj juhi možete dodati bilo kakvo povrće, poput tikvica, krumpira ili bundeve. Da biste to učinili, moraju kuhati u zasebnom spremniku, a zatim dodati izravno u miješalicu.
Navedeno 1 put
Sviđa mi se: 3 korisnika
Ljekovita svojstva pileće juhe za prehladu (# 1 kućni lijek)
Mnogi ljudi vjeruju u korist pileće juhe za prehladu. Možda i ti tako misliš. Ali kako je to znanstveno dokazano? Ili je to samo mit? Zapravo, činjenica da pileća juha može izliječiti prehladu najvjerojatnije je mit. Međutim, činjenica je da tanjur tople pileće juhe sa svim začinima može stvarno ublažiti simptome prehlade.
Još se pitate kako lijekovi mogu biti tako ukusni? Jesu li lijekovi obično okusni? Dopustite mi da vam dam potrebna objašnjenja u ovom članku. Dobit ćete informacije o zdravstvenim prednostima pileće juhe za prehladu, zajedno s preporukama za njegovu pripremu. Još zanimljivije informacije sadržane su u članku o korisnim svojstvima kineske vruće kisele juhe u kišnoj sezoni.
Hranjiva vrijednost pileće juhe za prehlade
Zdravstvene prednosti pileće juhe za prehlade nije čudo. S znanstvenog stajališta, dokazano je da su njezina ljekovita svojstva juhe zbog svojih zdravih sastojaka. Na primjer, tanjur pileće juhe nije samo piletina i juha. Tu će barem biti i mrkva, celer, luk, češnjak, možda đumbir. Dakle, ovdje je prehrambena vrijednost pileće juhe:
- Kalorije 193 (masti 126)
- Ukupno masti 14 g
- Kolesterol 55 mg
- Natrij 799 mg
- Kalij 389 mg
- Ugljikohidrati 3 g
- Celuloza 1 g
- Šećer 1 g
- Protein 12 g
- Vitamin A 14,4%
- Vitamin C 20,2%
- Kalcij 4,8%
- Željezo 6,6%
Zdravstvene prednosti pileće juhe za prehlade
Kao što je već spomenuto, glavni sastojci pileće juhe su dobri za zdravlje s prehladom. Ovdje su specifična ljekovita svojstva juhe za prehladu.
Nazalna kongestija uzrokovana prehladama uglavnom je uzrokovana infekcijom dišnih putova. Iako pileća juha ne može izliječiti infekciju, ona može ublažiti kongestiju nosa, jedan od simptoma infekcije respiratornog trakta.
Kao što znate, uvijek jedemo vruću pileću juhu. Pijenje ili konzumiranje nečega toplo tijekom prehlade također zagrijava gornje dišne puteve. Dakle, zagrijavanje će pomoći da se oslobodi nazalna kongestija širenjem nazalnih prolaza. Osim toga, možete pročitati o korisnim svojstvima naranče za prehlade.
- Jačanje imunološkog sustava
Pileća juha često se kuha s lukom i češnjakom. Dodavanje luka i češnjaka pilećoj juhi nije samo stvar ukusa. Ovi prirodni sastojci također povećavaju prednosti pileće juhe za prehlade. Češnjak i luk poznati su kao dobar stimulator imunološkog sustava. Zdravstvene prednosti češnjaka s medom mogu se naći u ovom članku.
Ovo svojstvo je zbog činjenice da luk i češnjak sadrže organsku kemikaliju koja je sposobna stimulirati stvaranje makrofaga, stanica imunološkog sustava. Vitamini E i A, koji se nalaze u povrću prisutnom u pilećoj juhi, također pomažu u jačanju imunološkog sustava.
- Smanjenje upale
Pileća juha, zajedno sa svojim sastojcima, također će vam pomoći smanjiti upalu. Pogotovo kada kuhate juhu s uključenim pilećim kostima zajedno s tkaninom zglobova. Kao što znamo, infekcija tijekom prehlade uzrokuje neke probleme, poput upale grla.
U ovom slučaju, jesti pileću juhu s puno bjelančevina pomoći će vam da smanjite upalu i izliječite upalu grla. Ovi podaci objavljeni su u medicinskom časopisu Chest.
Jesti pileću juhu tijekom prehlade možete dobiti dobru dozu proteina, ugljikohidrata i masti. Tako napunite baterije. Kao što znate, kad smo bolesni, moramo se napuniti energijom kako bismo što prije obnovili naš fizički oblik. Osim pileće juhe, gljiva krem juha je također dobra za zdravlje. Osim toga, možete se upoznati s činjenicama o prednostima luka za simptome prehlade i gripe.
- Sadrži zdrave kalorije
U početnoj fazi prehlade, naše tijelo se samostalno bori s infekcijom. Taj proces zahtijeva mnogo energije. U ovom slučaju, potreban nam je dobar izvor energije. Međutim, s prehladom gubimo apetit. U ovom slučaju, pileća juha nam može pružiti potrebnu energiju, osiguravajući zdrave kalorije, uglavnom od masti i proteina. Osim toga, pileća juha je prilično ukusna i jednostavna za pripremu.
- Podrška probavi
Zdrava probava važna je za oporavak od prehlade. U ovom slučaju, pileća juha može pomoći vašoj probavi. Pileća juha sadrži želatinu iz pileće juhe, koja je u stanju zaštititi probavni trakt, stvarajući neku vrstu zaštitne ljuske. Dakle, probavni trakt je u stanju pravilno obavljati svoje funkcije kako bi omogućio probavu hrane i borbu protiv bolesti.
- Daje placebo efekt
Tijekom godina, ljudi su vjerovali da pileća juha može izliječiti prehladu. Ljudi doista vjeruju u to bez razmišljanja je li to istina ili ne. Stoga, uporaba pileće juhe može dati placebo efekt, što dovodi do oporavka od prehlade nakon konzumiranja pileće juhe.
- Zagrijava tijelo
Đumbir se dodaje pilećoj juhi iz nekoliko razloga. Jedan od razloga je to što juhu daje izvrstan okus koji pomaže u oslobađanju nosne kongestije kada pijete juhu. Osim toga, đumbir je također aktivno uključen u zagrijavanje tijela.
Uz hladnoću, upala povećava temperaturu. Kao rezultat toga, osjetit ćete snažnu hladnoću. U ovom slučaju, đumbir je u stanju pružiti topli osjećaj kada jede topla pileća juha. Pročitajte o prednostima đumbirskog čaja za liječenje prehlade i kašlja.
Preporuke za kuhanje zdrave pileće juhe
Domaća pileća juha može biti najbolji lijek za prehladu. Pileća juha sa samoposluživanjem omogućuje vam dodavanje sastojaka prema vlastitom ukusu. Osim toga, zdrava pileća juha je vrlo jednostavna za kuhanje. Prvo, morate pripremiti komponente kao što su sjeckana piletina, pileća juha, luk, češnjak, đumbir, celer, mrkva.
Kada je sve spremno, posudu dodajte maslinovo ulje i pržite češnjak, luk i đumbir. Maslinovo ulje će donijeti dodatne koristi vašem zdravlju. Nakon toga dodajte na kockice ili naribanu mrkvu. Čim omekša, dodajte vodu, piletinu i začine. Lagano posolite. Na kraju možete dodati kockice celera. Jedite juhu dok je topla i dobivate zdravstvene prednosti pileće juhe za prehladu.
3 juhe za pomoć u osvajanju hladnoće i hladnoće: začinjena juha od povrća, piletine i vrhnja s brie sirom
Luk, češnjak, vitamini i gustoća zagrijavanja jednostavna su formula za zimsko zdravlje. Tri recepta za ukusne juhe koje se mogu nositi s prehladama i mrazom izvan prozora.
Zimska začinjena juha od povrća
Jednostavna začinjena juha od povrća od učiteljice joge iz New Yorka Tare Stiles. Ne tako davno, video na kanalu u Youtube Tara Stiles Yoga obogaćen je receptima. Od "pobunjenika u svijetu joge" i "najcool trenera" prema Vanity Fairu - juha koja će vam pomoći da prevladate hladnoću i bilo kakvu hladnoću.
1/2 crvenog luka
2 češnja češnjaka
400 ml povrća ili vode
povrće (izbor ili sve zajedno: mali karfiol, 3 rajčice, 1 krumpir slatki krumpir, 2 stabljike celera, 1 mrkva, čaša smrznutog graška)
svježi zeleni čili
ljuti umak (chili umak, tabasco, slatko-kiseli začinjeni tajlandski umak, umak od češnjaka i paprike)
100 ml kokosovog mlijeka
3 kutije kardamona
1/2 tsp suhi đumbir
sol
maslinovo ulje
U tavi u maslinovom ulju popržite sjeckani luk i češnjak. Ulijte juhu od povrća, pustite da prokuha. Dodajte svoje omiljeno kockasto povrće i čili. Kuhajte 20 minuta. Ulijte kokosovo mlijeko, čili umak, dodajte začine i kuhajte još 10 minuta. Pobijedite u miješalici većinu juhe, poslužite s komadima povrća.
Juha od piletine
Jednostavna juha s rezancima i prepeličkim jajima - samo da bi, uvijek ukusna, a svježe zelenilo će dati svježinu. U većini terapijskih svrha, češnjak češnjaka može se stisnuti u juhu.
1/2 piletine (file, 1 krilo, bedra i potkoljenica)
1 luk
1 mrkvu
2 lovora
nekoliko grančica peršina
grašak crnog papra
100 g rezancima
5 jaja prepelice (2 piletine)
svježi kopar
Pileće meso sipati 2,5 litara hladne vode. Pustite da prokuha, isperite prvu juhu. Ponovno dodajte 2,5 litre hladne vode. Dodajte oguljeni luk, mrkvu i peršin. Ne posolite. Kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat, uklonite nastalu pjenu. Gotova soljena juha. Pretvorite ga u prvo jelo, dodajte rezance i kuhajte dok ne bude spremno. Jaje kuhajte odvojeno. Poslužite dodavanjem narezanih jaja na pola i sjeckanog kopra.
Kremna Brie krem juha
Zimski recept od Veronika Belotserkovskaya. Vrijeme kuhanja - 15 minuta, pod uvjetom da imate pripremljenu juhu.
300 g Brie sira
300 ml bujona (povrće ili piletina)
200 ml bijelog suhog vina
200 ml kreme 33%
2 stabljike poriluka
hrpa peršina
baguette
maslinovo ulje
sol
papar
Poriluk i celer izrežite na male komadiće i pržite na srednjoj vatri u maslinovom ulju u tavi s debelim dnom. Sipati vino, kuhati, prelijte juhu, nakon 5 minuta, začinite solju i paprom. Izrežite bire u kocke, ostavljajući par kriški. Dodajte juhu, sipajte kremu za sir. Pričekajte dok se krema ne zagrije. Juhu pobijedite u miješalici dok ne dobijete homogeno stanje kreme. U pećnici pecite narezanu baguetu, kada kruh počne smeđkati, na nju stavite kriške. Mogućnost posluživanja - juhu prelijte u glinene posude, nadjevite bageredom prženom na britvici i pecite zajedno u pećnici 10 minuta na 200 ° C.
Tvoja beba
novi
Što svatko od nas treba znati o HIV infekciji i AIDS-u i zašto biste trebali dobiti besplatan HIV test?
Djeca vs životinje: koja od njih je zabavnija - smiješna video kompilacija
Kao riba u vodi: naučite dijete da pliva
Vesela i vesela beba: kako podići pravog optimista
Najskuplja stvar u pozadini: je li zajednički san s djetetom koristan?
usluge
Raspored cijepljenja
Kalendar trudnoće
Hranjenje stola
3 juhe za brzo suočavanje s prehladom
- Izvor
- autor
Sve više i više ljudi preferira liječenje prehlade s prirodnim lijekovima. Uostalom, punjenje kemije nije toliko poželjno. Nudimo vam nekoliko starih recepata hladnih juha od kašlja, koje ne testira jedna generacija.
Naše uredništvo vjeruje da su juhe ipak vrlo korisna jela (iako su u posljednje vrijeme mišljenja stručnjaka podijeljena po ovom pitanju). Ne samo da oni lako zasite tijelo, nego ga i ne preopterećuju, nego je i ukusno. A recepti za juhe, koje dajemo u nastavku, također su korisni, jer, zbog ispravno odabranih sastojaka, pomažu bržem ustajanju s prehladama. Čak su i te juhe nevjerojatno ukusne i sigurni smo da će ih uživati cijela obitelj, a ne samo tijekom razdoblja bolesti. Pripremite se za dodatak.
Juha od mrkve i celera s đumbirom
Sve tri komponente juhe, koje se pojavljuju u njegovu imenu, vrlo su korisne, jer pomažu očistiti tijelo od toksina i smanjiti temperaturu. A ako se zamrznete i drhtite, onda je ovo jelo upravo ono što vam je potrebno, jer đumbir će vam pomoći da se osjećate puno bolje.
sastojci:
- 1,5 čaše vode
- 1 srednja mrkva
- Korijen celera
- Sol na okus
- 1/2 tsp mljevenog đumbira (2 mala komada korijena đumbira)
Priprema:
- Stavite vodu u lonac na vatru.
- Dok voda prokuha, ogulite mrkvu i celer, operite ih i izrežite na male komadiće.
- Dodajte povrće u kipuću vodu, posolite po želji. Dodajte i đumbir.
- Prokuhajte do mekog povrća. Sve smo miješali u stanje pirea.
- U juhu možete dodati komad maslaca.
Ova juha se može jesti cijeli dan. Ako smatrate da su se sile počele vraćati, juhu s mrkvom i celerom možete učiniti ugodnijom dodavanjem riže ili zobene kaše.
Juha od jaja i češnjaka
Ova juha se priprema prema starom katalonskom receptu. Najčešće se poslužuje na stolu s pirjanom govedinom i krutonima s topljenim sirom. No, da biste ga nadopunili s tim proizvodima je bolje kada ste zdravi. A sada su vam potrebna lagana jela kako bi vaše tijelo imalo snage za borbu protiv vanzemaljskih mikroorganizama.
Glavni sastojak ovog jela je timijan. Od davnina je ova biljka bila ne samo začin, već i izvrstan lijek od kojeg su pripremljene infuzije i odljevi za liječenje prehlade i kašlja. A sve zahvaljujući supstancama u ovoj biljci koje imaju antibakterijska svojstva i stanjivanje sluzi u bronhima.
sastojci:
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 luk
- Biljno ulje
- 200 g bundeve
- 1/4 glave srednjeg kupusa
- 1 litra povrća
- Nekoliko grančica timijana
- 1 jaje
- Sol na okus
Priprema:
- Ogulite češanj češnjaka lukom i dobro ih nasjeckajte.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite češnjak i luk. Pečite dok ne pocrnite.
- Očistite bundeve, operite je i izrežite na kockice. Odrežite fino kupus. Stavite povrće u tavi i prekrijte juhom od povrća. Neka prokuha. Dodajte luk s češnjakom, sol po želji.
- U juhu, dodajte par grančica ili 1/2 tsp mlijeko timijana. Kuhajte dok povrće nije spremno.
- Ulijte nekoliko žlica juhe u šalicu i rastopite jaje u njemu. Smjesu od jaja ulijte u juhu, miješajući.
Kada se osjećate bolje, možete mijenjati okus juhe, koristeći ga krutonima i topljenim sirom.
Juha od luka
Juha od luka je klasični francuski recept za suzbijanje prehlade. Kako je to korisno? Činjenica da tvari koje su dio luka pomažu smanjiti količinu sluzi koja izlučuje i neutralizira štetne tvari koje proizvode virusi i bakterije.
sastojci:
- 2 velika luka
- Sol na okus
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 1,5 čaše vode
Priprema:
- Rastopite maslac u tavi.
- Očistite luk i izrežite ga kako želite: može biti na kockice, može biti pola prstena ili prstena.
- Luk stavite u tavu i lagano pržite malom količinom soli.
- Prženi luk stavite u lonac za pirjanje, dodajte vodu i pokrijte poklopcem, tako da sok od lukovice ostavlja juhu.
- Kuhajte dok juha ne postane deblja, a luk je mekan.
Jedenje juhe od luka je potrebno dok je još vruće.
Pileća juha za prehlade
Recept za pripremu pileće juhe na bazi prave pileće juhe s povrćem i paradajzom
SASTOJCI
- Okvir za piletinu 1 komad
- Luk 2 komada
- Mrkva 2 komada
- Celer 3 komada
- Rajčica 2 komada
- Češnjak 2 zuba
- Peršin 3 Čl. žlice
- Kumin 3 čl. žlice
- Krumpir 1 komad
- Paradajz pasta 1 Art. žlicu
- Sol i papar - po okusu
1. korak
1. Odvojite trup pilića tako da se uklopi u posudu. Izrežite peršin, luk, češnjak i celer. Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Izrežite rajčice. Piliće prelijte u veliku tavu i dodajte 1 l vode. Dodajte bilje i povrće, začinite solju i paprom. Dodajte paradajznu pastu. Kuhajte na laganoj vatri (juha se jedva zagrijava) tijekom 2 i pol sata.
Korak 2
2. Nakon što su sastojci prokuhali 2 i pol sata, procijedite tekućinu kako biste se riješili svih ostataka koji su ostali. Imate vrlo ukusnu pileću juhu, koju možete pojesti u ovom obliku. Juha se također može obložiti krumpirom.
Korak 3
3. Ogulite krumpir i izrežite ga na 4 komada. Stavite ih u juhu i kuhajte još 35 minuta na laganoj vatri dok krumpir ne omekša. Krumpir se pomeša ručno ili miješalicom. To će učiniti juhu gustom. Kušajte i po želji dodajte sol i papar.
4. korak
4. Izlijte pileću juhu u tanjure i pospite peršinom. Pileću juhu možete po želji poslužiti uz bilo kakvu vrstu kruha.